Vindos de outras cidades ou até do exterior, os investidores em vinhos de altitude em Santa Catarina tomam suas decisões em função do terroir – ecossistema – favorável à vitivinicultura. A cidade com maior número de vinícolas é São Joaquim. Para o engenheiro boliviano Roberto Chavez, fundador e sócio da Vinícola D’Alture, São Joaquim é a melhor cidade do Brasil para produzir vinhos. A receptividade na vindima encerrada domingo e os planos de investimentos mostram que o setor, que já se destaca, terá futuro promissor.
Por Estela Benetti
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