Como primeira dica, lembro que o já tradicional Encontro dos Chefs, que há três anos é realizado na Pousada Terras Altas, em Visconde de Mauá, será no próximo dia 25, sábado, às 21h.
O jantar conta sempre com a participação fixa de três chefs: Paulo Pinho (Sagrada Família), Flávia Quaresma (Carême Bistrô) e Eu (chef amador). A cada encontro (são sempre dois por ano, verão e inverno) elabora-se um menu harmonizado com a participação de um chef convidado. Neste próximo encontro, a chef convidada é a Mônica Rangel (do restaurante Gosto com Gosto, de Mauá, considerado a melhor cozinha mineira do Brasil, pelo Guia Quatro Rodas).
No encontro, os chefs apresentam as suas criações, que depois irão permanecer no cardápio da pousada para a temporada verão / outono. O menu conta com quatro pratos harmonizados com quatro vinhos. Desta vez, os vinhos são os da World Wine La Pastina. Os telefones para reserva são os seguintes: (24) 3387- 2132 e (24) 3387-2194. Até lá.
Último encontro dos chefs:
Os Paulinhos: Paulo Gomes (Pousada Terras Altas), Paulo Pinho (Sagrada Família) e Paulo Nicolay (no centro).
3 comentários:
Buenísimo! Me encantó la idea! Contá conmigo! Ya te estaré mandando novedades de esta parte del mundo y "consejitos para hacer ricas empanadas"! Exitos!
Viviana Longobucco
Bs.As. - Argentina
Valeu Nicolay,
uma nova opçao para informações e atividades fora da mesa de bar, mas conhecendo novas nuances da bebida predileta e, é claro, degustando eventualmente uma e outra cepa.
Daqui deste ambiente paradisíaco, Visconde de Mauá, abrirei uma bela garrafa do Vega Sicilia para saudar este espaço.
Aí pessoal,
Valeu Denise, temos agora um ótimo espaço para nossos papos.
Essa do Paulinho TA (Terras Altas) abrir Vega Cecília sem a gente...
Hoje é aniversário do Maurício Cantor. Vamos até lá agora enfrentar um bobó de camarão.
Ficou muito bom o enfoque dado pelo Nicolay sobre o vinho rosé. Aposto todas as minhas fichas no rosé, que acho a cara do Rio. E de Visconde de Mauá também (essa é direta para Mônica e Cláudio Rangel).
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